«Canna Mellis "Caramelizada" [En los fogones árabes], según un documento del siglo XIV»
Autor Pinto Muñoz, Ana
Título Canna Mellis "Caramelizada" [En los fogones árabes], según un documento del siglo XIV
Título revista/libro Boletín de la Real Academia Española
Año 2001
Volumen 81
Fascículo 283
Resumen
Documenta y fecha en el siglo XIV (dos siglos antes de la datación de Corominas) la etimología de caramelo, no como procedente de calamellus (< calamus) sino de calamel (< canna mellis), que es la voz que aparece en Los viajes de sir John Mandeville como término exótico, esto es, como un arabismo. Figura en tres manuscritos de finales del XIV y en uno latino del XV
