«From Kitab al tabikh to the Llibre de Sent Soví: Continuities and Shifts in the Earliest Iberian Cooking Manuals»
Autor Nadeau, Carolyn A.
Título From Kitab al tabikh to the Llibre de Sent Soví: Continuities and Shifts in the Earliest Iberian Cooking Manuals
Otros autores M. Piera
Título revista/libro Forging Communities. Food and representation in medieval and early modern southwestern Europe
Ciudad Fauetteville
Editorial The University of Arkansas
Año 2018
Páginas 21-33
Resumen
Receptaris de cuina catalans i tradició musulmana
