La cocina hispano-magrebí durante la época almohade según un manuscrito anónimo del siglo XIII
Autor Huici Miranda, Ambrosio
Título La cocina hispano-magrebí durante la época almohade según un manuscrito anónimo del siglo XIII
Otros autores prol. Manuela Marín
Ciudad Gijón
Editorial Trea
Año 2005
Páginas 326
Resumen
Reedición de la obra que Huici publicó en 1966, con un extenso prólogo de Manuela Marín sobre Ambrosio Huici Miranda y su contribución a la historia de la alimentación en el occidente islámico
