La taula del Senyor Duc: alimentació, gastronomia i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandia
Autor Garcia Marsilla, Juan Vicente
Título La taula del Senyor Duc: alimentació, gastronomia i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandia
Ciudad Gandia
Editorial CEIC Alfons el Vell
Año 2010
Páginas 227
Resumen
A més de presentar un estudi sobre el tema, l'autor transcriu en apèndix alguns documents medievals: unes «llistes de la compra», així com un petit dietari que registra el que menjava el duc cada dia. Conté múltiples il·lustracions
