«El Llibre de la menescalia de Manuel Dies: de espejo de caballeros a manual de albéitares»
Autor Cifuentes, Lluís - Ferragaud, Carmel
Título El Llibre de la menescalia de Manuel Dies: de espejo de caballeros a manual de albéitares
Título revista/libro Asclepio. Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia
Año 1999
Volumen 51
Fascículo 1
Páginas 93-127
Resumen
Manuel Dies era un noble valencià que va ser conseller i majordom del Magnànim i pare del poeta Rodrigo Dies. El manual de medicina animal que va redactar en català és de 1424-1436, i depèn en gran part del Liber marescalcie de Lorenzo Rusio (s. XIV) i del Libro de fecho de los cavallos, anònim castellà que és deutor de la Mulomedicina de Teodorico Borgognoni (s. XIII). Traduccions i impressions de l'obra al XV i al XVI. Teoria de la manescalia i formació dels professionals. A les pp. 114-127 es publiquen 9 documents, entre ells un qüestionari d'examen de manescals del s. XV, on s'explica què és la «qualitat»
