Llibre de Sent Soví
Autor Anònim
Título Llibre de Sent Soví
Editor curador Joan Santanach - introd. Antoni Riera - Ramón A. Banegas - Mònica Barrieras
Ciudad Barcelona
Editorial Barcino
Año 2014
Páginas 239
Colección Set Portes, 1
Resumen
Edició modernitzada no crítica (publ. abans a Biblioteca Barcino, 2006, i a Traduccions a l'anglès, 2008, de Barcino) i adaptació al català actual, en pàgines oposades, del més antic dels llibres de cuina conservats en català. Precedides d'un extens estudi introductori sobre el context econòmic, històric i culinari de l'obra. Volum inaugural de la col·lecció Set Portes de Receptaris Històrics Catalans, coeditada per Barcino i el restaurant 7 Portes, de Barcelona, per a la divulgació dels llibres de cuina catalans, des dels testimonis medievals fins als de la segona meitat del s. XX
