«The Feather and the Fork: Food Culture in Medieval Castilian Literature»
Autor Moneypenny, Dianne Burke
Título The Feather and the Fork: Food Culture in Medieval Castilian Literature
Título revista/libro Romance Quarterly
Año 2013
Volumen 60
Fascículo 4
Páginas 185-195
Resumen
Repaso a las principales teorías sobre comida e identidad cultural tomando como referencia las referencias dietéticas en la literatura castellana medieval. Los sistemas culinarios se corresponden con diferencias sociales y sociológicas de diferentes épocas. Los textos en los que la autora se centra van desde el Poema de Mío Cid hasta las Siete Partidas, pasando por las Cantigas de Santa Maria o el Libro de Alexandre
