«El puerro cuellealvo: un felón entre las huestes cuaresmales»
Autor García Piñar, Pablo
Título El puerro cuellealvo: un felón entre las huestes cuaresmales
Otros autores F. Toro Ceballos - L. Haywood - F. Bautista - G. Coates
Título revista/libro Juan Ruiz, Arcipreste de Hita, y el Libro de buen amor. II Congreso Internacional. Congreso homenaje a Alan Deyermond
Ciudad Alcalá la Real (Jaén)
Editorial Ayuntamiento de Alcalá la Real. Área de Cultura
Año 2008
Páginas 205-210
Resumen
A partir de distintas obras médicas y culinarias medievales, el autor trata de aclarar la comicidad inherente al hecho de escoger al puerro como único vegetal presente en la Pelea que ovo don Carnal con la Quaresma, además de ser el que da el primer golpe a don Carnal
